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Vol 24. N°2. 2023 | Abril-Junio de 2023 |
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EDITORIAL
SISTEMAS ALIMENTARIOS SOSTENIBLES: DEL CONCEPTO A LA ACCIÓN. ¿QUÉ SON?
Autores: Mg. Elizabeth Kleiman
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ARTÍCULOS ORIGINALES
https://doi.org/10.48061/SAN.2022.24.2.59
ESTUDIO COMPARATIVO DE LA DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS Y FRASES DE ADVERTENCIA EN RÓTULOS DE ALIMENTOS ENTRE LOS AÑOS 2019 Y 2022
Autores: María Julieta Binaghi, Yadi Henao, Laura Beatriz López
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https://doi.org/10.48061/SAN.2022.24.2.83
ANÁLISIS DE BRECHAS EN LA CALIDAD DE DIETA DE LA POBLACIÓN ARGENTINA DE 1 A 69 AÑOS. ESTUDIO ABCDIETA
Autores: Catalina Güiraldes, Mariana Albornoz, Sergio Britos
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https://doi.org/10.48061/SAN.2022.24.2.91
DETERMINACIÓN DE LA ESTABILIDAD DE ÁCIDO ASCÓRBICO Y RETINOL EN PREPARACIONES REFORZADAS CON PRODUCTOS ALIMENTICIOS FORTIFICADOS
Autores: Diana Kabbache, Mariana Batista, Gabriela Olagnero
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https://doi.org/10.48061/SAN.2022.24.2.100
LOGOS, SÍMBOLOS Y LEYENDAS PRESENTES EN LOS RÓTULOS DE ALIMENTOS ENVASADOS: UN ANÁLISIS CRÍTICO DESDE LA LEGISLACIÓN VIGENTE EN ARGENTINA
Autores: Laura de la Casa, Laura Beatriz López, Viviana Gladys Rodríguez, Luis Marcelo Dyner, Carola Beatriz Greco
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https://doi.org/10.48061/SAN.2022.24.2.109
INFLUENCIA DEL USO DE REDES SOCIALES SOBRE LA CONFORMIDAD CON LA IMAGEN CORPORAL
Autores: María Teresa Panzitta, Johana Pees Labory, Vanesa Érica Anger, María Eugenia Chulibert, Marcos Alejandro Mayer, Laura Kalfaian
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REVISION
https://doi.org/10.48061/SAN.2022.24.2.118
DESNUTRICIÓN SECUNDARIA A ENFERMEDAD: PAUTAS PARA UN APROPIADO DIAGNÓSTICO Y ABORDAJE EN NIÑOS PEQUEÑOS EN LA PRÁCTICA CLÍNICA
Autores: Adriana Fernández, Virginia Desantadina, Graciela Pinto, Patricia Sosa, Graciela Visconti
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